İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ
ANADOLU BİL MESLEK YÜKSEKOKULU DERGİSİ
ABMYOD ARALIK 2024
ISSN: 1306-3375
e-ISSN: 2148-9998
Cilt: 19 – Sayı: 70
Araştırma Makaleleri
|
Lipozomlar: Bileşimi, Hazırlama Teknikleri ve Gıda Biliminde Çeşitli Uygulamaları Liposomes: composition, preparation techniques, and diverse applications in food science A. Semra AKSOY |
|
|
Fonksiyonel bir gıda bileşeni olarak hurma çekirdeği Date seed as a functional food ingredient Nuray CAN |
|
|
Effects of physical activity on the musculoskeletal system in the aging process: gerocynesiological perspective and adaptation mechanisms Yaşlanma sürecinde kas-iskelet sistemi üzerine fiziksel aktivitenin etkileri: gerokinesiyolojik perspektif ve adaptasyon mekanizmaları Ebru BARDAŞ ÖZKAN Mehtap ODABAŞI |
|
|
Hurmanın bilinmeyen değeri: Hurma poleni Unexplored value of date: Date pollen Ekin DİNÇEL KASAPOĞLU Meryem BADAYMAN |
|
|
Kitosanın fizikokimyasal özellikleri ve sağlık alanındaki uygulamaları Physicochemical properties of chitosan and health applications Ece ÖZDEMİR BABAVATAN Merve ATAMAN |
|
|
Bitkisel hidrokolloidlerin gıda endüstrisinde kullanımı The use of plant-based hydrocolloids in the food industry Cansu AKGÜL |
|
| ABMYOD ARALIK 2024 CİLT 19 SAYI 70 DOI NUMARALARI |